L’Hôtel de Crillon, pâques Place de la Concorde

Réinterprété en sculpture de chocolat, ce motif architectural devient un objet décoratif à part entière. Sa silhouette élancée, inspirée des dessins du XIXᵉ siècle de l’architecte Jacques-Ignace Hittorff, se pare d’une couronne finement travaillée où se glissent subtilement le logo du palace et le symbole de la Ville de Paris. Une création à la fois patrimoniale et contemporaine, pensée comme un hommage au paysage urbain qui entoure l’hôtel.

L’œuf révèle une composition gourmande à deux visages : chocolat au lait grand cru 42 % d’un côté, chocolat noir 66 % de l’autre. Au sommet et à la base, un praliné amande-noisette délicatement croustillant, ponctué de brisures de gavotte, apporte un jeu de textures entre fondant et croquant.

Pour prolonger la célébration, le palace imagine également plusieurs expériences gourmandes. Au Jardin d’Hiver, le Tea Time de Pâques met le chocolat à l’honneur à travers une collection de créations sucrées déclinant les trois variétés — noir, lait et blanc — accompagnées d’une sélection salée et du mythique chocolat chaud du chef.

Le dimanche de Pâques, les Salons Historiques accueillent quant à eux un brunch festif, conçu comme un moment de partage pour toute la famille. Entre gourmandises printanières et grandes chasses aux œufs dédiées aux plus jeunes, la journée se conclut par un souvenir sucré : un pot de pâte à tartiner offert à chaque convive.