Gastronomique

Fouquet’s

Comment présenter le Fouquet’s, l’un des restaurants les plus célèbres de Paris ? Au petit déjeuner et au déjeuner, l’ambiance est studieuse avec le Tout-Paris des affaires, de la politique, de la pub et du show-biz qui donne ses rendez-vous et qui ne manque pas de griffonner de chiffres le petit bloc-notes posé sur chaque table. Si vous aimez les ambiances people, vous ne serez pas déçus le soir : Beyoncé, Catherine Deneuve, Jay-Z, Daniel Auteuil, Robin Thicke, Jean Paul Gaultier… Tout le gotha international semble s’être donné rendez-vous au Fouquet’s avec en maître de cérémonie, Tony Gomez, directeur du Queen. Avec sa “double casquette”, le nouvel ambassadeur du Fouquet’s apporte un rayon de soleil et une âme à cette table dont le poids de l’histoire était devenue pesant et l’accueil trop anonyme. Il prend soin comme nul autre de la clientèle et déride bien des visages avec son humour bien connu ! On sent également un frémissement côté carte par le talentueux chef Jean-Yves Leuranguer, MOF et ex-disciple de Christian Willer à la Palme d’Or à Cannes. Le soir, côté avenue George V, le Fouquet’s fait honneur à La Petite Maison de Nicole. La célébrissime restauratrice niçoise, Nicole Rubi, a composé une carte où figurent ses plus grandes spécialités tels que les artichauts violets en salade et anchoïade (18 €), le thon cuit rosé comme un tournedos (42 €), le typique osso bucco pomodoro (48 €) ou le délicieux tiramisu maison (17 €), offrant ainsi une expérience culinaire complémentaire aux plats classiques que l’on trouve à la carte du Fouquet’s. Vous avez donc de bonnes raisons pour vous venir vous faire une nouvelle idée du Fouquet’s ! Menu de Saison au Fouquet’s à 90 € et un Sans gluten à 80 €.

De 12 h à 15 h et de 19 h 30 à minuit • Voiturier •
Prix moyen : 100 €

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Fouquet’s

46 Avenue George V, 75008, Paris Tel : 01 40 69 60 50 www.lucienbarriere.com
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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