La grande dame Quand le pinot noir devient œuvre
L’afficher, c’est l’affirmer. L’affirmer, c’est l’assumer. L’assumer, c’est en être le garant, le maître, aussi. En inscrivant « l’art du pinot noir » sur l’étiquette de sa Grande Dame Brut Rosé 2018, la Maison Veuve Clicquot s’engage. À ce que, toujours, cette cuvée incarne cette technicité, ce don d’un cépage unique qui crée un vin l’étant tout autant.
Puisque, en 1818, Madame Clicquot a rompu la tradition en ajoutant des vins rouges de Bouzy, village Grand Cru, à ses vins blancs, donnant naissance au premier champagne rosé d’assemblage connu, l’audace et la maîtrise de la vinification sont, dans la Maison, un credo sans cesse exploré. La Grande Dame Rosé 2018, dans la droite ligne de cette démarche pionnière remontant à pile deux siècles, et onzième millésime depuis sa création en 1988, ne faillit pas à cette exigence.
Comme un tel vin n’apparaît que lorsque sont jugées remarquables pour le pinot noir certaines années, ce millésime Veuve Clicquot ne se contente pas de revisiter une icône : à travers lui, la Maison affirme sa vision du cépage roi, ici interprété avec une précision presque sculpturale. Il est vrai qu’un cépage aussi délicat ne peut être mis en œuvre, en valeur, qu’avec une science et une exigence totales.
Dès lors, si la cuvée s’appuie sur un assemblage de pinots noirs issus des parcelles historiques de Reims, complété de chardonnay venu de la Côte des Blancs pour la fraîcheur, la finesse et une subtile salinité, le vin rouge provient, lui, exclusivement du Clos Colin, une parcelle Grand Cru située à Bouzy et dans le giron de la Maison depuis 1741. Là, chaque raisin est sélectionné et vinifié afin qu’en soit préservée l’expression.
Ajoutons à cette sélection ultra-rigoureuse les bienfaits d’une année 2018 dont la météo a renforcé les vertus, entre fraîcheur et complexité aromatique. Dans ce millésime solaire, la matière est là, généreuse, mais tenue, ciselée. L’assemblage joue sur les équilibres avec une précision d’horloger, laissant s’exprimer la beauté du fruit et la finesse du geste.
À cette architecture répond une émotion. Celle d’un champagne qui ne cherche pas l’effet, mais la justesse. La Grande Dame Rosé 2018 incarne la tension entre intensité et retenue, éclat et profondeur. Son nouveau coffret, en papier 100 % recyclé, avec étui personnalisable, incarne cette majesté.
Aussi pur que vertueux, il montre que l’important est au-dedans, dans la démarche et la tradition, le résultat offert. L’art du pinot noir, c’est aussi cette magie-là, celle d’une vision qui s’exprime et porte haut l’héritage d’un cépage.
La Grande Dame 2018 rosé, généreuse et précise, révèle l’art du pinot noir à travers l’élégance et la complexité du rosé.
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