Ferrières, L'école de l’excellence à la française

Au XIXe siècle au cœur de la Seine-et-Marne, a été construit un château grandiose de style néo-renaissance, désormais dédié à la haute gastronomie, à l’hôtellerie et au luxe. Le château de Ferrières abrite une prestigieuse institution dédiée à la haute gastronomie française, à l’hôtellerie et au luxe dont la décoration de tous les espaces de réception a été confiée à Pierre-Yves Rochon. L’excellence à la française est représentée ici grâce à l’implication sans faille du visionnaire Khalil Khater à l’origine de cet ambitieux projet. Car Ferrières est bien plus qu’un pôle d’éducation où l’on peut préparer des bachelors, mastères et MBA, c’est aussi un pôle gastronomique avec deux restaurants – ouvert à tous –, une école du vin et un autre pôle dédié aux événements pour le grand public. Les apprentis en formation initiale ou les professionnels en formation continue bénéficient d’un cursus pédagogique et pratique innovant, donnant une large part à la multiplication des expériences en France et à l’international. Ils sont de fait les meilleurs ambassadeurs du rayonnement et de l’attractivité de la France dans ces métiers d’excellence.