Déclinaison de la très convoitée tarte chocolat praliné du Chef Philippe Conticini, Mon Chouchou, un savoureux dessert à partager fera craquer les plus gourmands d’entre vous. Cette tarte d’exception dévoile ses saveurs aux souvenirs d’enfance et réconfortantes, en plaçant la cacahuète au coeur de cette création.
Une pâte sucrée cacao
Friable et croustillante, au doux et fin goût de cacao.
Duja cacahuète
Le duja offre toute sa gourmandise à la tarte, très crémeux et fondant sous le palais.
Une ganache au chocolat
Quelques cacahuètes torréfiées caramélisées sont mélangées à une ganache au chocolat noir kalingo et au chocolat au lait givara, trouvant sa place au centre de la tarte pour une explosion de saveurs en bouche.
Une ganache montée cacahuète
Ultra foisonnée et légère, une ganache montée à la pâte de cacahuète et au chocolat inspiration amande de chez Varlona est délicatement pochée sur la ganache chocolat.
Un coeur en chocolat
En dernière touche, un fin décor en chocolat au lait balayé de poudre cuivrée esquisse la forme d’un coeur, laissant paraître des cacahuètes caramélisées en son coeur.
Informations pratiques :
Disponible en précommande à partir du 8 Février sur www.philippeconticini.fr et au sein des boutiques Philippe Conticini du 11 au 16 Février. Prix : 18€ – format unique à partager pour deux personnes.