L’Oeuf de Pâques du Ritz

C’est un chemin vers l’enfance que nous trace François Perret, pour le Ritz, en laissant ses cinq œufs meringués nous montrer la voie de nos souvenirs. Chacun d’entre eux révèle une saveur distincte – praline rose, pistache, coco, noisette et grué de cacao -, de la coque craquante et légère au cœur guimauve, le tout relevé par les fruits torréfiés et le nappage en chocolat noir, blanc ou au lait. Cinq œufs en édition limitée, 400 g, 68 €.

 Sur commande du 15 mars au 1er avril.