Des roses dans l’assiette

La journaliste Michèle Villemur et le conseiller en nutrition Brian Feinman ont uni leurs connaissances pour proposer 35 recettes originales où la rose tient la vedette. C’est d’ailleurs au sein du domaine de Chaalis, et tout particulièrement lors des Journées de la rose, qui se tiendront du 6 au 8 juin cette année, qu’ils ont puisé leurs inspirations. De quoi se laisser séduire ou surprendre par un tartare terre-mer aux senteurs de rose, un tarama à la rose, un filet de truite à la vapeur de rose, des champignons farcis à la rose ou  un cake marbré à la rose et à la crème de marrons ou encore un tiramisu à la rose…

• Délices de roses. 35 recettes faciles à cuisiner
• Éditions France-Agricole
• 19,90 €