Une boulangerie qui nous rend pompette !

Ne pas trop se fier au nom : chez Pompette, il y a plus à manger qu’à boire. Mais quel régal ! Le concept est en effet celui d’une boulangerie provençale, soucieuse de tradition et de partage, dont s’inspirent trois sœurs guidées par le souvenir du four de leur grand-père. Ainsi présenté, on dirait un peu un conte, mais si bon que tout est parfaitement vrai et authentique. Pissaladière, focaccia, fougasse, navette, financier framboise, flan à se damner… Inutile d’en dire plus, sinon que, avec ses “recettes familiales” aussi fièrement que généreusement partagées, Pompette existait déjà à Paris et que, victime consentante de son succès, elle ajoute à la première adresse, du 19e arrondissement, une seconde, dans le 4e, près de l’Hôtel de Ville, avec coffee shop et grande terrasse.