Aqua Kyoto, le japon au sommet
Aau sommet des Champs-Élysées, Aqua Kyoto s’impose comme l’une des terrasses les plus spectaculaires de la capitale avec 140 places assises. Un lieu suspendu, presque irréel, où Paris se dévoile dans toute sa majesté : la tour Eiffel en point d’orgue, le Grand Palais en perspective, l’Arc de Triomphe en ligne de mire, jusqu’aux hauteurs de Montmartre. Une vision panoramique rare, qui transforme chaque déjeuner, chaque dîner en moment à part.
La terrasse vit au rythme du jour. Elle est baignée de lumière dès les premières heures, puis, au fil de la soirée, l’atmosphère gagne en intensité, sans jamais perdre de sa sophistication. Aqua Kyoto signe une partition japonaise contemporaine, élégante et précise. La carte fait dialoguer les grands classiques avec une touche de modernité parfaitement maîtrisée.
Les amateurs de produits iodés se laissent séduire par les sashimis ultrafrais ou les plateaux de sushis et makis, travaillés avec finesse. Les tempuras, légères et croustillantes, sont parfaitement exécutées. Parmi les plats signature, le black cod saikyo miso, délicatement caramélisé, s’impose comme un incontournable, tout comme les grillades robata parfumées au yuzu ou au shiso. Les Crystal Sushi, mêlant saint-jacques et notes florales dans une gelée délicate, apportent une dimension visuelle et gustative singulière, à la fois contemporaine et poétique.
Table trendy et un peu touristique aussi, Aqua Kyoto mise sur une esthétique et un concept forts qui, associés à cette vue exceptionnelle, créent une expérience unique. Ici, le voyage est double – culinaire et visuel –, avec Paris en toile de fond.
En point d’orgue, le brunch du week-end (85 €) décline l’univers nippon dans un format généreux mêlant buffet et service à table : sushis, chirashi, saumon katsu croustillant, soba au thé vert ou encore desserts inspirés du Japon, pour une parenthèse dominicale aussi raffinée que dépaysante.
Informations pratiques:
- 12 h à 14 h 30 et 19 h à 02 h
- Ouvert tous les jours
- Prix moyen : 120 €
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