La Caverne : un parking transformé en ferme !

On appelle cela le maraîchage “cavernicole”. Réalisation de l’appel à projets Parisculteurs initié par la Mairie de Paris, qui cherche à développer l’agriculture urbaine dans la capitale, la Caverne est une ferme installée dans un ancien parking souterrain. Sur plus de 3 500 m², elle produit de façon bio des champignons (pleurotes, champignons de Paris, shiitakes), des endives et des micropousses, autant de végétaux qui réclament peu de lumière pour pousser… et sans besoin de gros camions pour être livrés aux clients parisiens de cette drôle de Caverne !

La Caverne.