Hôtel Café Royal, le joyau de Londres

Depuis plus d’un siècle, le Café Royal de Londres est un point de repère emblématique de la scène sociale de la capitale britannique. Haut lieu des célébrités, qu’il s’agisse de membres de la famille royale, de créateurs, d’artistes ou de sportifs, Hotel Café Royal de Londres – membre de The Set Collection – est devenu un lieu de prédilection pour les locaux tout en devenant une référence mondiale dans la catégorie des hôtels 5 étoiles. Situé au cœur de Londres, près des quartiers prestigieux de Mayfair, Soho ou St. James, Hotel Café Royal est aussi à distance de marche des rues commerçantes les plus emblématiques, des attractions touristiques et des théâtres. En hommage à l’illustre histoire du bâtiment, les espaces d’origine datant des années 1860 et 1920 ont été restaurés avec soin. Les 159 chambres et suites, dont 49 suites et sept suites signature, ont été créées dans un style contemporain et raffiné par David Chipperfield Architects en collaboration avec les architectes du bâtiment historique, Donald Insall Associates, et plus récemment par Piero Lissoni. Conçues comme de luxueux appartements privés ultra-moderne et équipées de salle de bains en marbre de Carrare, les chambres et les suites de l’hôtel sont parmi les plus grandes de Londres. L’hôtel Café Royal propose une riche sélection de restaurants et de bars. Alex Dilling, dans sa première adresse éponyme au Café Royal, révolutionne la gastronomie avec une expérience de dîner exclusive et intime. Le chef offre, ici, une interpréta- tion moderne de la cuisine française traditionnelle avec une vue sur Regent Street. En écho avec l’hôtel Lutetia qui appartient au même groupe, la Brasserie Saint-Germain propose des plats classiques du répertoire culinaire français servis sous un incroyable lustre en cas- cade en verre de Murano. On ne fera pas l’impasse sur le Lounge Oscar Wilde (anciennement l’emblématique Grill Room, créé en 1865) et son décor Louis XVI d’origine où l’on savourera un spectaculaire Afternoon Tea. Ouvert en 2018, Cakes & Bubbles est le premier restaurant d’Albert Adrià en dehors du territoire espagnol. Il est prisé par les clients (et par plus d’un Français) pour ses desserts exceptionnels accompagnés des plus grands champagnes. Si Regent Street, où est situé l’hôtel, n’est pas réputée pour sa quiétude, Café Royal est doté d’un sanctuaire de plus de 1 200 m2 – l’Akasha Holistic Wellbeing – qui propose une approche innovante du bien-être holistique. Les clients et les membres peuvent ainsi bénéficier d’une salle de sport ultramoderne, d’une grande piscine, d’un sauna et d’un hammam privés, pour une expérience de détente absolue. À l’Akasha, les soins prodigués sont signés Valmont et Aromatherapy Associates, deux marques d’exception à l’image de cet hôtel qui nous fait vivre une expérience royale.