Les plus chics
Le Toit de la Tour d’Argent
Molitor x La Plage by Clarins
Perché au sommet de la légendaire Tour d’Argent, le Toit signe son grand retour, où Paris se contemple depuis les hauteurs avec l’une des plus, et plus célèbres, vues de la capitale sur la cathédrale Notre-Dame. Une trentaine de places accueille les hôtes dans un décor minéral adouci par nombre de fleurs et de plantes. Le chef barman de la maison, Andy Soto, signe une carte inspirée de cocktails comme le Spritz de la Tour au champagne Grand Cru ou l’Après Soleil (concombre, vodka, yaourt grec) à savourer lors d’une pause sucrée ou en soirée. Chaque jeudi soir, Dj Jessy s’empare des platines pour accompagner les couchers de soleil avec une bande-son à la hauteur du panorama. Mais le must du must reste la Table Perchée, au-dessus du Toit, juste quelques couverts pour lesquels le chef Yannick Franques a imaginé un menu exclusif pour ce lieu en tout point exceptionnel.
Cap sur la Méditerranée et ambiance « croisière immobile » sur le rooftop Molitor ! L’escale se fait à bord de généreux canapés entourant de grandes tables tandis que les tonalités jaune soleil et bleu azur donnent le… ton. La carte est, elle aussi, aux couleurs du sud, traversant les rivages de la Riviera française, l’Italie et la Grèce, notamment. Quelques étages plus bas, au bord du mythique bassin, la terrasse Molitor x La Plage by Clarins propose, elle aussi, un vent de French Riviera avec une carte très estivale, parmi lesquelles des boissons bien-être enrichies en actifs beauté. Les résidents de l’hôtel classé, pourront s’offrir, quant à eux, un soin de 30 minutes dans la cabine extérieure prévue à cet effet.
La Fondation
La Terrasse du 1er au Brach Paris
Ce n’est pas un hôtel, ni un club de sport, ni un restaurant, mais tout cela à la fois. La Fondation est un lieu de vie de 10 000 m2, à quelques encablures des Batignolles, dans une ambiance industrielle et végétale. Mais c’est au 10e étage que tout se joue. Au coucher du soleil, le rooftop joue sa meilleure partition. La vue s’étire de la tour Eiffel aux hauteurs du Sacré-Cœur, et la carte révèle pléthore de cocktails signatures et de petites assiettes gourmandes, alors que le grand brasero impressionne les convives. Un spot qui ravira à coup sûr les épicuriens, qui seront autant fascinés par le panorama que par l’expérience gastronomique.
Si ce n’est pas vous qui allez en Grèce, alors c’est la Grèce qui viendra à vous. Jusqu’à fin septembre, le 1er étage du Brach Paris prend des airs de village hellénique avec la Terrasse du 1er, première collaboration entre l’hôtel parisien et Kalios, marque réputée pour son huile d’olive extravierge et ses produits méditerranéens. Avec sa belle association de bleu et de blanc qui rappelle les Cyclades, cet espace éphémère transporte les Parisiens sur les rives de la mer Égée avec sa carte de mezze, de vins grecs et de cocktails signés Jérémy Bacquet. Dépaysement garanti.
« L’Heure Dorée » au Peninsula Paris
Avec la tour Eiffel et le Sacré-Cœur en ligne de mire, ainsi que son atmosphère exclusive, le sommet du Peninsula Paris est indiscutablement un des rooftops les plus en vue de la capitale. Cette nouvelle saison, les chanceux – l’accès est limité à 70 personnes et sans réservation possible – pourront se lover, bercés par la playlist griffée du duo Bon Entendeur, dans un mobilier stylé Roche Bobois en sirotant un whisky d’exception. En effet, le temps qu’il le faut, le cinq étoiles s’est « acoquiné » avec The Macallan, prestigieuse maison écossaise référente en la matière, qui signe, pour l’occasion, des breuvages à base de sa cuvée spéciale « Distill Your World Paris ».
Le Grand Jardin du Ritz Paris
C’est une adresse que l’on aimerait bien garder pour soi. Jusqu’au 12 septembre, le Ritz Bar s’installe dans le poumon vert du palace, sur ses 1 600 m2 de verdure. Ici, les cocktails se pensent comme une promenade sensorielle. Romain de Courcy, directeur de la mixologie de l’hôtel, signe une carte inspirée des plus beaux jardins du monde, du Maroc à La Réunion en passant par la Corse. Lavande, néroli, coco ou fleur de sureau dessinent des créations imaginées à partir d’essences naturelles de Grasse spécialement pour le Ritz Paris. Les vendredis et samedis, un barbecue au charbon végétal japonais prolonge la soirée… que l’on aimerait ne jamais voir s’arrêter.
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