Tzantza

L’ambition de Tzantza : devenir le lieu de prédilection de la crème du cinéma, de la musique et de la mode, dans une ambiance festive et cosmopolite. La déco signée par le Studio Louis Morgan s’y prête, avec ses banquettes de velours bronze, ses suspensions boules en opaline et laiton, ses bulles signées Tom Dixon, son plancher en chêne… le tout baigné dans une ambiance végétale luxuriante et tropicale, avec une spectaculaire fresque onirique de Julien Colombier. Attablés entre amis dans la salle du fond, à la table d’hôtes de 16 couverts, ou installés en tête à tête face au bar pavé de carrelage vert anglais, on se régale d’assiettes à partager (et locavores) imaginées par le chef Roberto Sanchez, qui a fait ses gammes au Grand Véfour et au Bristol: crevettes en croustillant d’amandes, sauce Nankin (22 €), cromesquis de mimolette (10 €), tartare de daurade, leche de tigre, condiment ail noir (27 €), côte de bœuf Simmental maturé sur os (110 € pour deux). Pour la note sucrée, quatre desserts dont un clafoutis grand-mère aux fruits de saison (13 €). Les oiseaux de nuit se rendront au sous-sol au bar Sauvages, aux airs de speakeasy, où siroter des cocktails signature au son des mix d’un line-up très hype.

• 12h à 14h et 19h30 à 22h30
• Fermé samedi midi, dimanche et lundi
• Prix moyen : 60€