Le Stock : saveurs brutes & vibes 70’s

Près de la Bourse, Le Stock, né de l’imagination de quatre amis passionnés, s’impose comme l’une des nouvelles place to be de la rive droite. Le restaurant marie habilement les racines siciliennes du chef Théo Badalucco et les goûts cosmopolites des jeunes propriétaires. Aux commandes des fourneaux, Théo Badalucco dévoile une cuisine brute et instinctive, ancrée dans ses origines méditerranéennes et enrichie par ses voyages. La carte se distingue par ses saveurs audacieuses et ses cuissons au barbecue japonais, avec des créations comme la raviole de chou-rave au bœuf confit (14 €) ou le maigre aux coques et baies de goji (54 € pour 2 personnes). De son côté, le canard à la fregola sarda (49 € pour 2), reflète l’esprit convivial du lieu. Au déjeuner, une formule abordable (24,90 €) et une carte street-food voyageuse permettent de se sustenter à moindres frais, tandis que des sandwichs gourmands sont proposés à emporter pour les hard-workers impatients du quartier. L’atmosphère, conçue par le duo d’architectes d’intérieur Arnaud et Bénédict Buisson, invite au voyage avec son décor méditerranéen rehaussé de touches seventies. Dès l’entrée, une fresque colorée de Morgane Rozel accueille les visiteurs, donnant le ton d’un espace où convivialité et plaisirs gustatifs se côtoient. La carte de cocktails minimaliste centrée sur des saveurs dominantes a été élaborée par le mixologue Lorenzo Dos Santos Do Jesus. La sélection de vins, principalement biologiques, est orchestrée par l’œnologue Tristan Rosnowski. L’ambiance musicale, oscillant entre variété française et disco-funk, accompagne les convives du déjeuner jusqu’aux soirées animées du vendredi et du samedi, où il n’est pas rare de voir quelques clients se déhancher.

• 12h à 14h et 18h à 2h
• Fermé dimanche et lundi ; samedi midi
• Prix moyen : 50 €