Sotheby’s met les petits plats plats dans les grands

Installé au premier étage de Sotheby’s France, 83 Le Café propose une offre culinaire en phase avec l’univers de la maison de ventes. Situé dans le quartier des galeries et des boutiques de luxe, cet espace associe restauration et art dans un cadre épuré. Le chef Gaëtan Thibert, passé par Le Tout-Paris et le Ritz, y propose une cuisine française contemporaine, travaillée avec des produits de saison. La carte met en avant des plats classiques revisités, comme le magret de canard aux agrumes et betteraves (29€) ou la raviole de bœuf confit aux artichauts (18€). Les amateurs de cuisine végétale peuvent opter pour le risotto d’épeautre au cresson et sarrasin grillé (24€). Côté desserts, le Saint-Honoré (13€) et le vacherin à la clémentine (14€) offrent une touche sucrée soignée. L’espace se distingue par un cadre sobre où des œuvres et des luminaires de l’artiste Hubert Le Gall s’intègrent aux expositions en cours. Ouvert tout au long de la journée, le café propose un Tea Time Sotheby’s (19€) et une sélection de cocktails (20€), prolongeant l’expérience autour des ventes aux enchères et des événements culturels de Sotheby’s.

• Service du lundi au vendredi de 10h à 18h, samedi de 11h à 19h et dimanche de 14h à 18h
• Prix moyen : 50€