Les Sources de Vougeot, le luxe grand cru

Dès l’arrivée, la magie opère. Pont-levis, douves ancestrales, jardins à la française, rivière serpentant dans le parc et silhouettes de vieilles pierres composent un décor hors du temps. Le domaine possède cette atmosphère rare des grandes maisons de famille où le luxe se fait feutré, naturel et profondément apaisant.

À l’intérieur, l’histoire dialogue avec une esthétique contemporaine raffinée. Sous les voûtes gothiques et les plafonds à la française, la décoration mêle matières naturelles, mobilier design et tonalités douces avec une élégance remarquable. Les 49 chambres et suites prolongent cette harmonie subtile entre patrimoine et modernité. Certaines dévoilent des volumes spectaculaires, d’autres s’ouvrent sur les jardins ou les douves, tandis que le ravissant Moulin, installé au bord de la Vouge, offre une parenthèse particulièrement romantique.

La gastronomie constitue naturellement l’un des grands temps forts de l’expérience. À L’Auberge des Cîteaux, le Chef Julien Martin célèbre une Bourgogne généreuse et conviviale à travers des classiques réinventés avec finesse, tandis qu’au Clos de la Tour, la table gastronomique plonge les convives dans une atmosphère intimiste et presque monacale. Formé notamment auprès du chef doublement étoilé Nicolas Masse aux Sources de Caudalie, Julien Martin signe ici une cuisine vivante, élégante et profondément enracinée dans le terroir bourguignon.