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Chez Miocque, l’éternel rendez-vous de Deauville

09 Sep 2026

On dit souvent de Deauville qu’elle est le 21e arrondissement de Paris. Une formule à peine exagérée tant les Parisiens sont nombreux à y retrouver, le temps d’un week-end ou de quelques jours, leurs habitudes et leurs adresses favorites. Et parmi celles-ci, Chez Miocque tient depuis toujours une place particulière. Fondée en 1905, cette « maison de confiance », comme elle aime à se définir, traverse les générations sans jamais vraiment quitter le devant de la scène deauvillaise.

L’adresse connaît aujourd’hui une nouvelle étape de son histoire avec sa reprise par le groupe Bourdoncle. Un changement de propriétaire qui ne signifie pas pour autant changement d’identité : tout l’enjeu consistait justement à faire évoluer cette institution sans lui faire perdre ce supplément d’âme qui en a fait le succès. Miocque reste Miocque, avec cette atmosphère de grande brasserie où se croisent habitués de longue date, familles parisiennes, personnalités de passage et visiteurs venus profiter de Deauville.

Chez Miocque

81 Rue Eugène Colas, 14800 Deauville, France www.chezmiocque-deauville.com/

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Cette nouvelle impulsion doit aussi beaucoup à sa directrice, Valentine Derville, particulièrement talentueuse et dotée d’un remarquable sens de l’accueil. Présente, attentive sans jamais être pesante, elle sait recevoir les clients avec cette élégance naturelle qui fait toute la différence dans une maison de cette catégorie. On vient déjeuner ou dîner, mais aussi retrouver une ambiance, être reconnu, échanger quelques mots : bref, tout ce qui transforme un restaurant en véritable lieu de vie.

Côté cuisine, pas question non plus de bouleverser les codes. La carte conserve l’esprit des grandes brasseries françaises, avec une cuisine fraîche, généreuse et sans complications inutiles, dans laquelle on retrouve les classiques qui ont contribué à la réputation de la maison. Le bar mérite également le détour. Miocque cultive son ancrage normand jusque dans ses cocktails : son fameux Bloody Mary côtoie ainsi un Negroni Normand au calvados ou encore un Deauville Collins mêlant apéritif normand, eau-de-vie de cidre et cidre brut.

Ouvert midi et soir, Chez Miocque réussit finalement ce qui est sans doute le plus difficile pour une institution : changer sans vraiment changer. Une nouvelle équipe, une nouvelle énergie, mais toujours cette impression familière de retrouver l’un des grands rendez-vous de Deauville.

Informations pratiques: