Haze, le nouveau repaire des amateurs de mixologie

Pour apprécier les cocktails de chez Haze, il convient de faire preuve d’un peu de patience. Car ce bar niché dans le 17e arrondissement, à deux pas de l’Arc de Triomphe, n’est pas de ceux qui s’affichent en néons imposants depuis la rue. Bien au contraire. Derrière une lourde porte de garage, seulement équipée d’une sonnette, rien ne laisse deviner un nouveau temple de la mixologie. Murs rouges, rideaux épais et lumières tamisées donnent des airs dramatiques à ce boudoir élégant au sein duquel plusieurs cocktails signature tirent leur épingle du jeu, à l’image du Hamzelnut Mint Julep (rhum ambré Yellow Snake, liqueur de noisette Luxardo, sirop de sucre demerara, jus de citron vert fraîchement pressé, ginger beer, menthe fraîche, noisette sèche et sucre glace). Un futur classique.