Kapé, cap sur les Philippines

Kapé, signifiant café en tagalog (l’une des 190 langues des Philippines), apparaît comme un îlot dépaysant et chaleureux. Jessica et Aurélie officient dans une cuisine ouverte et circulaire, propice aux échanges avec les gourmets. À la carte, le violet de l’igname philippin (ube), surprendra les papilles et ravira les sens, que ce soit dans un café, une glace ou un cookie… À découvrir, par exemple, dans les boissons signature l’Ubefoggato ou le Latte Ube. Côté salé, Kapé revisite en version street food, un plat traditionnel des Philippines l’Adobo Dip, à base de poulet mariné. Des spécialités qui se savourent autour d’une table ronde centrale surmontée d’un luminaire de fleurs en pétales de capiz (coquille nacrée). L’agence Mur-Mur a signé une décoration alliant matériaux bruts et touches poétiques. Kapé propose également un petit coin épicerie avec des produits des Philippines. Un beau voyage culinaire en perspective !