Cône ou l’art de boire du café dans un cornet

Boire son café dans une tasse serait-il devenu dépassé ? Toujours est-il que, chez Cône, nouveau comptoir germanopratin, l’expresso se consomme… dans un cornet artisanal au chocolat. Un projet original (dont le fondateur, Enzo, a eu l’idée lors d’un séjour à Vienne) et des matières premières choisies avec soin. Ici, le café provient d’un torréfacteur britannique. Quant au chocolat, il s’agit de l’Araguani de Valrhona, un grand cru vénézuélien à 72 % de cacao. Les becs sucrés les plus avisés ne manqueront pas de se laisser tenter par la version pistache-noisette. Et la suite de cette belle aventure gourmande s’écrit déjà, puisque de nouvelles spécialités s’apprêtent à enrichir la carte, comme l’affogato ou le dirty coffee, boisson originaire d’Asie et servie à – 86 °C. Alors, thé ou café dans un cornet ?