Le Bellefeuille

Le restaurant du luxueux Hôtel Saint James Paris, superbe hôtel particulier du XIX^e siècle, a rapidement décroché sa première étoile Michelin sous la houlette de Julien Dumas qui a été à l’école de Jean-François Piège, Alain Ducasse ou Jacques Maximin, et qui s’est installé sept années derrière les fourneaux du mythique Lucas Carton. Ce nouvel écrin chic et cossu mis en scène par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez, arbore une atmosphère de jardin intérieur. En plus de la carte au déjeuner, le chef propose deux menu un à 69 € et un à 76 €. Au dîner, optez pour l’un des deux menu-dégustation en 6 services (145 €) ou en 9 (180 €). Les assiettes font la part belle aux produits de la mer et aux légumes de saison présentés sous forme d’intitulés poético-gastronomiques comme “Passage au-dessus d’un ruisseau dans le massif du Cézallier” (truite Fario/Tanaisie). Quand il fait beau, installez-vous dans les jardins réimaginés par Xavier de Chirac, avec une magnifique pergola vert Versailles en guise d’extension et un bar extérieur au comptoir de marbre blanc décoré par une fresque en mosaïque de Pierre Mesguich et des amphores Jean Roger. Le mobilier extérieur de la Maison Drucker habillé de tissus Casa Lopez par Thévenon complète les créations sur mesure de Laura Gonzalez comme les ravissantes tables en céramique.

De 19 h 30 à 21 h 45 • Fermé le dimanche