Le Grand Gourmand, le goût juste, sans sophistication inutile
Aux Batignolles, Antony Clémot signe avec Le Grand Gourmand une ouverture qui ne masque pas son intention. Après un parcours dans plusieurs maisons de premier plan, de Drouant au Cheval Blanc Saint-Barth en passant par Monsieur Dior, le chef pose aujourd’hui ses valises dans le 17e arrondissement avec une adresse pensée pour le partage, la convivialité et le plaisir bien cadré. À ses côtés, une équipe fidèle, construite au fil des années, accompagne ce projet personnel où l’exigence avance sans raideur, avec une générosité assumée.
Derrière la façade discrète du 68 rue des Dames, le décor imaginé par les architectes Tom Bénard et Jaafar Chhih trouve vite son ton. Volumes élégants, matériaux nobles, lumières travaillées : l’ensemble compose une atmosphère chaleureuse et contemporaine, entre table gastronomique accessible et maison de quartier soignée. On y croise aussi bien les habitants des Batignolles que des épicuriens du Tout-Paris, attirés par l’énergie du lieu et par le nom du chef.
Dans l’assiette, Antony Clémot défend une cuisine sincère, moderne et ancrée dans le terroir. Chaque plat traduit cette envie de proposer une gastronomie vivante, lisible, sans sophistication inutile, mais avec un vrai sens du détail. En témoignent l’impeccable thon cru à la polynésienne, lait de coco et citron vert, les sardines en persillade, tian de légumes et basilic ou encore la, déjà, très repérée gaufre ronde aux framboises et à la chantilly.
À l’image de son chef, Le Grand Gourmand cultive un art de recevoir précis, mais jamais figé. Une adresse élégante et chaleureuse qui prend place parmi les nouvelles tables des Batignolles, portée par une cuisine de goût et une vision actuelle de la gastronomie parisienne.
Informations pratiques:
- De midi à 15 h et de 19 h à 23 h
- Fermé le dimanche et le lundi
- Prix moyen : 60 €
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