Montecito le nouveau restaurant de l'hôtel Kimpton Paris

 Montecito, ville solaire californienne par excellence, dans le comté éclectique et huppé de Santa Barbara : une inspiration bien choisie pour Kimpton et sa première installation en France tel un clin d’oeil aux origines californiennes de la marque, née dans les années 80 à San Francisco. MONTECITO joue la démesure avec une vaste salle accessible depuis l’entrée de l’hôtel ou directement depuis le Boulevard des Capucines, et son immense patio caché à l’abri des regards et de l’agitation. Le décor signé Humbert & Poyet est pensé comme un écrin baigné de lumière, avec plafonds vertigineux, grand comptoir, marqueterie et zellige blanc, touches de bleu, de marbre et de terrazzo, espaces intimistes mais également une cuisine ouverte sur le spectacle du service. Imaginée par le chef français Nicolas Pastot avec la complicité de la plus américaine (et gourmande) des parisiennes Carrie Solomon, la carte de MONTECITO combine des recettes saines et gourmandes toujours avec l’abondante générosité américaine.