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Mun, le restaurant sur le toit des Galeries Lafayette Champs-Elysées

Dernier venu dans la galaxie Paris Society, le Mun se rapproche des étoiles en investissant le toit des Galeries Lafayette Champs-Élysées. Laurent de Gourcuff, à la tête de cette société, continue les opérations spectaculaires avec des projets innovants dans des lieux toujours atypiques (Girafe, CoCo, Perruche, Maison Bleue). Banco, à nouveau pour le Mun où l’on accède à un toit terrasse de 500 m2 avec vue sur tout Paris via un ascenseur privé. Pas moins de 160 places vous y attendent en intérieur et 300 à l’extérieur. Le décor, orchestré par le tandem Eve Von Romberg et Charlotte Besson-Oberlin, est une ode à l’Asie en adéquation avec la carte aux influences nippones imaginée par Julien Chicoisne et Roland Puse. Dans un décor feutré de tissus précieux, latte de bois vernis comme en Chine, fauteuils en velours, lampions, alcôves intimistes, les hôtes sont accueillis dans plusieurs univers. Le « sushi bar« , plus pop et ostensiblement nippon, décline sashimis, california, tataki ! Julien Chicoisne et Roland Puse continuent de surfer sur des mets asiatiques qui mêlent gyozas, yakitori au charbon de bois, gambas royales façon shabu-shabu, cœur de filet de bœuf sauce soja caramélisée, poulet croustillant sauce tonkatsu… Les pâtisseries réalisées par Yann Couvreur prennent aussi un tournant exotique avec un chocolat-sésame grillé, un sorbet citron vert shiso, miel zesté, citron caviar ou un sorbet Passionné mangue à la coriandre. Le nouveau spot parisien à découvrir.

52, Champs-Élysées, 8e. Tél. 01 40 70 57 05.
https://munparis.com/

De midi à 15 h et de 19 h à 02 h Ouvert tous les jours

Prix moyen : 60 €

Mun-restaurant-parisien
Par Manuel Mariani - Publié le

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