Rita, savoureuses assiettes à partager et large sélection de vins biodynamiques

Autrefois il y avait d’une part, les bistrots voués à la boisson, œufs durs, cacahouètes, et jambon beurre, et d’autre part, les restos avec des cartes plus ou moins léchées et généreuses. Aujourd’hui ces deux offres se sont télescopées pour devenir des Caves à Manger… qui n’ont de caves que le nom. La plupart du temps, elles ont pignon sur rue, et proposent à boire et à manger, en musique, autour d’assiettes à partager fièrement présentées sur de grandes ardoises. Avec Rita, on est résolument dans la catégorie des caves à manger de qualité, l’auteur n’étant autre que Romain Battesti, fondateur du 1999, de la Maison Sage et de Fripon où officie l’ex-Top chef Pauline Séné (voir notre article page 98). Ici, se côtoient des assiettes à partager mises en scène par la chef Éléonore Bastie qui conjuguent originalité et goût. On est carrément dans le registre si cher au Fooding, avec dînette branchée et playlist new wave qui oblige parfois à hausser la voix pour disserter avec ses convives ! Côté nourriture, on est loin de la basique planche “charcutes et fromage”, avec des assiettes très agréables à la dégustation. En atteste l’excellent sashimi de thon, piment mirin et nori (11 €), l’agréable duo d’huîtres au leche del tigre (6 €) qui nous a procuré un joli shoot d’iode, ou le gentil crumble cacahuètes, kiwi et crème crue à consommer au bar, à table ou sur des mange-debout… d’époque ! Pour arroser tout ça, la maison propose une collection de vins biodynamiques ou (majoritairement) nature, ces derniers étant plutôt bons ce qui n’est, hélas, pas toujours le cas. Le dimanche, c’est “gueuleton” avec un chef invité qui a carte blanche pour présenter ses univers culinaire et musical, sur le même principe d’assiettes à partager. So trendy !

• De 19 h à minuit • Fermé le lundi et le mardi • Prix moyen : 25 €.