Gosset, l’Histoire en effervescence

Déguster un champagne Gosset, c’est se frotter à l’histoire, revenir aux racines de ces cépages vieux de 400 ans, qui font de la maison la plus ancienne de la région. Comme ses vignes dont les sarments s’élèvent vers le ciel, la propriété familiale et indépendante depuis l’origine vient sublimer son patrimoine en le réinterprétant de génération en génération et en l’adaptant aux enjeux de développement durable. « Cette réinterprétation contemporaine de la personnalité de la maison vient sublimer le style Gosset, affiné depuis 1584 », explique le chef de cave Odilon de Varine. Chaque assemblage des six cuvées Gosset (de Grande Réserve à la prestigieuse Celebris) se compose d’une sélection de raisins issus des terroirs de Grands Crus et de Premiers Crus à d’autres cépages aux caractéristiques originales. Il repose tou- jours sur la quête d’un équilibre parfait entre vinosité et fraîcheur, sur une longue maturation sur lies, pour déployer à l’ouverture, au nez comme en bouche, des arômes fruités et floraux libérés par une fine effervescence.

• Gosset-Grande Reserve Brut, 48 €. www.champagne-gosset.com