Bûche du Fouquet’s : Un monument de gourmandise

Création à quatre mains d’Anthony Coquereau et de Hugo Sipp, chefs pâtissiers du Fouquet’s Paris et du Fouquet’s Dubai, cette fidèle reproduction en chocolat blanc de la brasserie et de l’hôtel des Champs-Élysées se décoiffe d’étage en étage, déviolant d’abord de petits biscuits de Noël puis l’entremets aux saveurs noisette et citron déclinés en couches craquantes et fondantes : biscuit noisette, praliné feuillantine garni d’une mousse au citron et crémeux noisette.

• À consommer sur place