The French Bastards Une boulangerie très hot à Pigalle

Le trio, composé de Julien Abourmad, Emmanuel Gunther et David Abehsera, a lancé le concept The French Bastards bousculant les codes traditionnels de la boulangerie-pâtisserie française. Tous trois revendiquent une approche “foodpornienne”, avec des recettes ultra-gourmandes, conçues de manière sensorielle, du visuel au bruit de la découpe. Au menu, un décadent cruffin au chocolat ou une “BCBG” pour Brioche Cookie Bien Gourmande, fourrée à la pâte à tartiner et aux éclats de cookie. Sans oublier un roulé au charbon et à la praline rose, ou un baba fraise-citron. Leur nouvelle adresse reflète cet esprit transgressif; elle se situe rue Jean-Baptiste Pigalle, à l’emplacement du bar mythique Le Sans Souci que le trio fréquenta. Le studio d’architectes Hypnos a conservé les pylônes-boules à facette pour créer un espace gourmand et accueillant. Aux côtés des baguettes et pains au chocolat bien beurrés, trônent les “bastarderies” autant de péchés gourmands qui feront succomber même les plus vertueux.