Bistronomie franco-italienne chez Felini
Dans la paisible rue Saint-Georges, à l’écart de l’agitation de Pigalle, Felini cultive une approche singulière du néobistrot contemporain. Cette nouvelle adresse du 9e arrondissement mise sur une partition franco-italienne portée par Laura Hyppolito et Alexandre Guyader, un duo formé au Cordon Bleu, qui apporte sa vision personnelle de la bistronomie transalpine.
La carte évolue au rythme des saisons, avec des propositions comme le crudo de sériole agrémenté d’une brunoise de pomme et oignons (16 €), les tortellinis farcis à l’andouille nappés d’une sauce crémeuse au brocoli (24 €) ou la pannacotta aux deux vanilles relevée de balsamique et basilic (12 €).
Les cuissons au gril Konro, ce barbecue japonais qui confère aux viandes et poissons des arômes fumés caractéristiques, témoignent d’une recherche technique maîtrisée. Le sourcing s’appuie sur des circuits courts, avec Marc Faragoni, maraîcher bio de Seine-et-Marne, pour les légumes de saison.
L’espace imaginé par Alors Studio joue sur les contrastes : menuiseries en chêne rouge, mobilier vintage des années 1960 chiné avec patience, éclairage tamisé créant une ambiance feutrée propice aux conversations. Vingt couverts seulement permettent de maintenir une atmosphère intimiste – en plus d’une petite terrasse pour profiter des beaux jours. Côté cave, l’Italie domine naturellement la sélection, avec des références de Toscane, du Piémont et de Sicile, complétées par quelques flacons français dénichés chez Les Flaconneurs.
Les formules du déjeuner oscillent entre 34 et 42 € selon la composition choisie. Un lieu qui trouve progressivement ses marques dans ce quartier en pleine mutation gastronomique.
Informations pratiques:
- 19 h 30 à 22 h
- Fermé dimanche et lundi
- Prix moyen : 55 €
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