Le cœur de Maison Delano bat autour de sa cour intérieure, probablement l’une des plus belles du quartier. Avec sa fontaine de pierre, ses oliviers, ses assises rayées et son bar habillé de faïences bleu profond, elle évoque un patio méditerranéen caché derrière les façades haussmanniennes. À l’heure du déjeuner, la lumière y descend doucement entre les arcades. Le soir, les suspensions en raphia et les ombres projetées par la pergola installent une ambiance presque cinématographique. L’été, la cour devient aussi le théâtre d’une programmation plus lifestyle, entre rendez-vous autour de l’aperitivo (on sirotera un Negroni ou un gin infusé au basilic accompagné de quelques assiettes à partager) et séances de Pilates en plein air imaginées chaque dimanche avec Ôra Studio et Hercule Studio (du 19 juillet au 30 aôut), prolongeant cette idée d’un luxe tourné vers le bien-être et l’art de vivre.
Cette identité solaire se retrouve dans la cuisine du Delano Café, orchestrée par le chef Paolo Minelli. Une table qui défend une vision élégante et contemporaine de la Méditerranée. Les assiettes privilégient le produit parfaitement choisi et des saveurs franches, sans sophistication inutile. Burrata et tomates anciennes relevées d’un pesto de pistache de Bronte, focaccia garnie de coppa et de provola, piadina au jambon de Parme ou arancini fondants composent une partition gourmande pensée pour le partage.
Le brunch dominical est devenu l’un des rendez-vous prisés. Un buffet méditerranéen particulièrement élégant dévoile de gourmandes propositions : fruits de mer, pâtisseries maison, spécialités italiennes (comme le Vitello Tonnato) et plats chauds préparés à la minute.
Avec son ambiance à la fois chic, vivante et parisienne, on comprendra pourquoi Maison Delano est une véritable adresse confidentielle que l’on garde jalousement pour soi.
