Tables étrangères

Suki, un izakaya en mode cocktail

Name: Suki
Address: 40 Rue des Cloys, Paris, France, Paris, 75018, FR
Telephone: 09 74 64 12 77

30 Oct 2026

Ouvert en juin 2026 du côté de Jules-Joffrin, Suki brouille volontairement la frontière entre bar à cocktails et table japonaise. Derrière le projet, trois associés : Kambiz Moghaddam, déjà à la tête du Drama, la directrice artistique Marjolaine Brendle et le chef Arthur Auguy, passé par des maisons étoilées.

Leur version de l’izakaya parisien mise sur des petites assiettes pensées avec les verres, plutôt que sur un simple grignotage d’accompagnement. On pioche ainsi des potatoes au sumac et mousseline au rhum ambré, un karaage relevé d’une sauce César au sureau, un tataki de bœuf au wakamé et œufs de truite ou un thon rouge à la sriracha et aux oignons confits. Pour finir, pannacotta cacahuète ou chou croustillant framboise- vanille.

Suki

40 Rue des Cloys, Paris, France Tel : 09 74 64 12 77 suki-cocktails-bar.fr/fr

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Chaque plat suggère son accord, du whisky japonais à l’umeshu, tandis que les cocktails signature, tous à 14 €, font entrer saké, thé vert, pêche ou yuzu dans le shaker.

Le décor suit la même logique de soirée : béton au sol, banquettes en velours ocre, comptoir cuivré et miroirs fumés composent une salle chaude, plutôt nocturne, où l’on vient autant dîner que prolonger l’apéritif.

Passé 20 heures, les tables se remplissent surtout de trentenaires du quartier, de bandes d’amis et d’habitués des bars à cocktails, avec une clientèle plus jeune au fil de la soirée. L’ambiance reste animée mais suffisamment posée pour permettre de tenir une conversation.

La carte courte incite au partage, le bar structure le rythme du repas, et l’adresse fonctionne aussi bien pour quelques assiettes que pour une soirée complète.

Informations pratiques: