Sous les ailes, les bâtiments abritent au rez-de-chaussée une quinzaine de nouvelles enseignes ouvertes sur les rues et/ou l’intérieur de la Canopée. Il y a là des poids lourds tels que Lego ou Nike, ainsi que deux brasseries avec terrasse situées aux extrémités de ces ailes, face à l’amorce des jardins (Champeaux par Alain Ducasse et Za de Philippe Amzalak designé par Philippe Starck), ce à quoi s’ajoutent de spacieux équipements de la Ville de Paris installés dans les étages. Le plus médiatique est La Place, un centre culturel entièrement dédié à la culture hip-hop (rap, beatboxing, DJing, danse, arts graphiques). Conçue en partenariat avec le Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis et présidée par Agnès b., La Place comprend des salles de spectacles ou d’expositions, des studios de travail, un incubateur pour entrepreneurs spécialisés et un bar. Autre important site à voir le jour, une médiathèque qui met en avant les nouvelles pratiques culturelles numériques et urbaines et porte une attention particulière au public sourd. Sa vaste salle, avec vue imprenable sur l’église Saint-Eustache, devrait avoir beaucoup de succès. Enfin, il y a aussi une nouvelle Maison des pratiques artistiques amateurs (la quatrième à Paris) et un conservatoire portant le nom de Mozart – ce dernier fréquenta dit-on le quartier lors de son séjour parisien. Sous la marquise, on trouve un nouveau “trou des Halles”, si l’on peut dire, donnant sur le patio du Forum (le décor de l’ancien a totalement disparu), qui permet d’accéder au centre commercial souterrain. À l’entresol, une sorte d’agora sera le lieu de diverses animations, notamment des concerts Fnac Live, auxquelles on assistera depuis un imposant escalier.
Les travaux ont également touché les niveaux situés en sous-sol. Comme l’activité n’a jamais cessé, les Parisiens les ont suivis en direct : le changement est notable quand on se souvient du caractère parfois stressant du premier Forum. Les sols et les murs arborent désormais des teintes claires, la luminosité, naturelle autant que possible, a été améliorée et les allées apparaissent plus spacieuses, notamment grâce à des percées dans les plafonds quand ceux-ci n’ont pas été surélevés. La jonction avec la seconde partie du Forum, par la place Carrée, est de ce fait moins abrupte. C’est là, à côté de la piscine, qu’a été ouvert cet hiver le Centr’Halles Park, un équipement sportif de la Ville dédié au parkour, une discipline qui consiste à se déplacer rapidement dans un environnement urbain – et popularisée par le film Yamakasi. Enfin, 550 caméras de surveillance ont été installées, la sécurité étant assurée par des agents travaillant pour le Forum et des policiers. Tout est fait pour que la clientèle se sente bien et que s’efface l’image d’un lieu suscitant des inquiétudes…