Neromora, l’authenticité italienne

Nouveauté du quartier gare d’Austerlitz/jardin des Plantes, ce restaurant à la devanture anonyme, voire quelconque, joue la partition de la trattoria populaire. Pas de signore gominé et cravaté qui se courbe en deux dans un suave buongiorno à l’entrée, donc, mais l’accueil pimpant et dynamique d’Anna, Napolitaine d’origine, qui a ouvert ce restaurant avec son mari Diego. Pas non plus de nappes blanches bien amidonnées ni de couverts en argent, mais des sets et des serviettes en papier posés sur des tables claires. Sur un grand pan de mur, des étagères supportent une armée de bouteilles soigneusement alignées au garde-à-vous. Au programme, une cuisine casalinga avec les grands standards du sud de l’Italie, au sein d’une carte assez généreuse où l’on peut piocher une agréable tomate caprese en bonne compagnie avec sa mozzarella bufflone (14 €), puis l’une des quatorze recettes de pizzas , comme cette classique margherita sauce tomate, mozzarella et basilic, ou bien encore des pâtes à la Norma, avec sauce tomate et aubergine (16 €). Envie de viande ? Vous avez le choix entre sept versions de plats cuisinés autour de l’escalope, comme la Neromora au jambon cuit, mozzarella et aubergine (20 €), servie bien gratinée. Pour conclure ce repas sympathique, la cassata Siciliana à la ricotta, biscuit génoise, pâte d’amande et fruits confits (6 €) fait bien l’affaire. Une adresse pratique et conviviale si vous avez à faire dans le quartier.

De 11 h 45 à 15 h 15 et de 18 h 45 à 23 h 15
Fermé dimanche et lundi
Prix moyen : 40 €