Momus Des cafés d'exception

Créée en 2022 par Lionel Giraud, la maison Momus édite des grands crus de café, issus d’une agriculture naturelle et durable. Daniela Capuano, Meilleure Ouvrière de France en torréfaction, a sélectionné les variétés les plus nobles et les plus exclusives. Pour sa première boutique, Momus a choisi la rue des Martyrs, temple des adresses gourmandes et des métiers de bouche. Dans un espace conçu comme un petit salon de dégustation, un bar à senteurs permet de découvrir les plus belles variétés de cafés et de savourer les arabicas les plus rares. Avec l’aide des baristas, on peut même composer un café sur-mesure. Cette saison, Momus a donné carte blanche au sommelier français Gwilherm de Cerval pour élaborer un café d’exception. Appelé Millésime, celui-ci révèle des notes d’eucalyptus, d’orange sanguine et de miel. Des expériences inédites en perspective qui raviront les amateurs et les initiés!