Que le champagne rosé ait le vent en poupe, personne ne l’ignore. Et de rosés, il en est autant que de grandes Maisons. Mais lorsqu’une d’elles propose une vaste palette de références au sens noble du terme, force est d’applaudir. De fait, chez Moët & Chandon les rosés sont une tradition, le fruit d’un savoir-faire spécifique qui consiste à utiliser à la fois le pinot noir et le meunier pour produire des vins rouges tranquilles. Un héritage ancestral qui a permis d’élaborer une collection de vins raffinés, chacun conçu sur mesure dans un unique but : offrir une expérience de dégustation sophistiquée, différente. Dans cette gamme chromatique, nous avons choisi le Grand Vintage Rosé 2012 et le Moët Rosé Impérial. Le premier, 43e champagne rosé millésimé de la Maison, a été présenté en 2018. Assemblage de pinot noir, d’un meunier remarquablement mûri et de chardonnay, cet extra-brut corail clair à faible dosage réveille les papilles par sa complexité, son charisme et sa maturité. Le second ne joue pas la même partition. Expression la plus “spontanée” du style Moët & Chandon, le Rosé Impérial intègre la diversité des cépages, terroirs et vendanges en Champagne, et en tire une complexité dense. Soupçons de fraise des bois framboise et cerise, nuance de rose, touche poivrée, bouche expressive conjuguant intensité et souplesse, finale fraîche avec trait mentholé, il est lui-même mais surtout Moët & Chandon. Une cuvée iconique qui méritait, pour la fin d’année, un coffret en édition limitée personnalisable disponible à la Grande Épicerie Rive Gauche et Rive Droite qui proposent l’inscription d’un prénom et rend sa dégustation à jamais personnelle.
Moët & Chandon. Grand Vintage Rosé 2012, 57 €. Moët Rosé Impérial. Coffret Une attention personnalisée, 54,90 €.
Plus d’informations sur www.moet.com et www.lagrandeepicerie.com
