Kapara : un amour de restaurant Israélien

L’accueil est vraiment chaleureux, comme en Israël, et la cuisine extrêmement généreuse. Attablé le long du comptoir, on assiste à un véritable spectacle en cuisine où les petits plats semblent virevolter des fourneaux vers les tables. On hume, ici, les délicates épices du bassin méditerranéen et on se délecte des plats tous plus délicieux les uns que les autres. Parmi les entrées, l’aubergine grillée, tahini, beurre, noisette ou le poulpe, pois chiche, céleri, pamplemousse ont de quoi ravir les papilles. En plat, les keftas de poulet au paprika fumé ou le bar sauce yaourt et zaatar sont des concentrés de saveurs. Au moment du dessert, la “benimousse” au chocolat agrémentée d’un soupçon d’huile d’olive est un régal. Chez Kapara, on sent l’envie de surprendre les convives en les sortant des sentiers battus culinaires. Un conseil, laissez-vous tenter par la carte afin de découvrir une cuisine qui rend hommage à la richesse gastronomique du Moyen-Orient. Comme à Tel Aviv, l’ambiance est assurée dans la salle par une clientèle jeune et branchée qui n’hésite pas à danser une fois la soirée bien avancée. À noter qu’un petit bar secret se cache derrière un rideau. Idéal, pour poursuivre la nuit en musique tout en savourant un cocktail maison. Dîner à Kapara est un véritable voyage à Tel Aviv avec une carte métissée unique en son genre et un accueil chaleureux qui donne déjà envie de revenir. L’Chaim !