125 ans du Ritz

125 ans après son inauguration un certain 1er juin 1898, le Ritz continue d’incarner la quintessence de l’élégance et du savoir- faire à la française. César Ritz eut l’excellente idée d’associer le chef gastronomique Auguste Escoffier à son établissement. Il venait d’inventer l’hôtellerie de luxe où l’excellence et l’innovation au service du client forment le moteur d’un art de recevoir au plus haut. Le gotha mondial tomba aussitôt sous le charme. Un charme qui ne s’est jamais rompu. Le Ritz demeure l’un des joyaux de la place Vendôme. Sa lourde restauration et son agrandissement de 2012 à 2016 ont permis de lui donner un nouveau souffle. Le Ritz, pro- priété de la famille Al Fayed, continue de mettre en avant la richesse historique du patrimoine français, mêlant les styles Louis XIV, Régence, Louis XV, Louis XVI, Directoire et Empire, jusqu’à l’Art nouveau et en conviant les maisons les plus illustres comme Christofle, Baccarat, Haviland… Hôtel cosmopolite et glamour, le Ritz a rouvert récemment son restaurant gastronomique dont il a confié les fourneaux à la chef Eugénie Béziat.