Acà Pigalle

La cuisine mexicaine a le vent en poupe à Paris, et ce ne sont pas les propriétaires d’ El Guacamole, échoppe street food du canal Saint-Martin, qui vous diront le contraire ! Forts du succès de leur première maison, ils remettent le couvert en ouvrant une “taquería” plus vraie que nature au cœur de Pigalle avec un personnel 100 % mexicain. Pas de déco genre western spaghetti ni de cactus en plastoc, mais un cadre mexicanisé jusqu’au bout des ongles, avec une salle à manger aux murs tapissés de carreaux de faïence typique très colorés, des tables de bois clair ceinturées de banquettes, et une cuisine centrale totalement ouverte sur la salle cernée de hauts tabourets coiffés de coussins jaune. Le chef Grant Booth, natif de Sonora, et sa brigade de taqueros officient au vu et au su de tous, en mettant en scène avec talent les grands classiques du genre. Des mets préparés avec des produits et des épices sourcés directement au Mexique à des prix vraiment riquiquis : guacamole mango picante (8 €) avocat, oignon, citron vert, mangue et piment, tostada de ceviche de camarón (6 €) galette de maïs croustillante et de crevettes marinées au citron, burros (9 €), grandes galettes de farine de blé garnies à votre goût, tacos à la farine de blé ou de maïs (3,50 €)… Formules de 10 à 18 € boisson comprise. Une adresse fun et gourmande.

• De 11 h 30 à minuit • Ouvert tous les jours • Prix moyen : 20 €.