Tapas françaises et touches nippones : un plaisir partagé

Le chef exécutif Chikuda Kazuma, déjà connu pour son expertise culinaire puisée dans ses racines japonaises, apporte une touche d’authenticité à ses assiettes à partager. La carte propose une fusion délicate entre des tapas à la française et des influences nippones, comme le tempura de légumes racine (13 €), le karaage de ris de veau (24 €) ou encore l’original Mont Blanc façon millefeuille avec fruits noirs, marrons, meringue et glace shiso (14 €), le tout préparé avec une maîtrise technique impeccable. Un comptoir majestueux en granite italien domine l’entrée, invitant les convives à une dégustation au bar, tandis qu’une verrière illumine la salle du fond, créant une atmosphère conviviale idéale pour les repas en groupe ou les rendez-vous décontractés. Le décor, conçu par le cabinet O.S.H., mélange simplicité et matériaux naturels et durables, instillant une ambiance chaleureuse dans l’espace de 120 m2. Mais quand il fait beau, l’élément phare de la maison, c’est la terrasse du restaurant qui offre une échappatoire urbaine sans pareil. Ce petit coin de tranquillité, exempt de tout trafic motorisé et agrémenté de fontaines, propose 70 places assises. C’est un lieu prisé dès les premiers beaux jours, où il est possible de déguster un repas en plein air tout en profitant d’un environnement paisible et ensoleillé. L’équipe de Calice ne lésine pas sur la qualité des produits. Des viandes issues de la boucherie Hugenin, des fruits de mer frais de chez Ostrenn, du jambon noir de Bigorre et des fruits de chez l’Agrumiste de Menton assurent une fraîcheur et une qualité irréprochables aux plats servis. Thomas Legrand, le sommelier, enrichit l’expérience avec une sélection méticuleuse de vins naturels, reflétant son amour du terroir français et son respect pour les producteurs indépendants. Formules déjeuner à 28 € (plat, entrée ou dessert) et à 34 € (entrée, plat, dessert).

• Service du mardi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h
• Prix moyen 60€