Shangri-La Paris, un été en terrasse

Cette saison, le Shangri-La Paris dévoile trois espaces extérieurs exclusifs qui bénéficient tous d’une vue exceptionnelle sur la tour Eiffel. Le chef exécutif Christophe Moret et le chef pâtissier Maxence Barbot y déploient leurs talents culinaires pour régaler les convives. Ainsi à la Terrasse-Jardin de La Bauhinia, en bordure du luxuriant jardin à la française, on vient se délecter de propositions fraîches et estivales au sein de cette bulle de verdure, véritable havre de paix, à l’abri des regards et du tumulte parisien. Cette salade de homard aux artichauts et tomates confites, ce steak au poivre de bœuf Simmental façon tataki ou encore ce ceviche de lieu jaune, citron caviar et pomelos se savourent donc sur place et sont aussi disponibles en vente à emporter ou en livraison. Autre atmosphère encore plus exclusive et ultra-personnalisée, un déjeuner ou un dîner à Ma Table dans le Ciel. Sur une terrasse privatisée de l’une des suites, le chef propose une expérience culinaire à partager de deux à six personnes. Lors de ce repas privé, les convives pourront se délecter d’un tourteau et avocat rafraîchi en délicate gelée de caviar gold, d’un dos de saint-pierre cuit à plat, légumes en primavera, girolles dorées, suc de citron ou encore d’un entremets au chocolat. Quant au Bar à Ciel Ouvert du palace, il accueille la Maison Krug pour une nouvelle édition sur sa terrasse éphémère où sera servi le Krug Grande Cuvée, le plus emblématique des champagnes de la maison. Pour accompagné ce cru, Christophe Moret a imaginé des accords inédits autour de l’oignon, Single Ingredient choisi par Krug pour cette édition 2021. Trois terrasses, trois ambiances, mais toujours une même exigence d’excellence.

Réservation obligatoire 48 h à l’avance au 01 53 67 19 98 • Le Bar à Ciel Ouvert. 18 h à 22 h et dès 16 h le week-end