Le Petit Rétro a déjà tout d’un grand

Deux étoilés Michelin guident une institution du 16^e arrondissement vers une destinée brillante. Irwin Durand, chef à la tête du Chiberta dans le 8^e (1 étoile), et Guy Savoy (triplement étoilé) ont décidé de reprendre Le Petit Rétro et de lui donner une impulsion supplémentaire pour le propulser dans la galaxie culinaire parisienne. Irwin Durand signe une carte authentique, gourmande et pleine de saveurs qui reprend tous les standards de la “cuisine de bistrot”. Tomates farcies, tartines d’os à moelle, plats en cocotte, clafoutis, profiteroles… des plats du terroir qui évoluent au fil des saisons et de l’arrivage des produits choisis avec soin. Le décor du Petit Rétro a été sauvegardé. Les boiseries et les faïences classées sont un bel exemple d’Art Nouveau et confèrent au lieu une atmosphère d’authenticité chaleureuse. Le grand bar avec son comptoir en zinc, le carrelage vintage, les chaises bistrot, dont certaines ont remplacé leur assise en bois pour une en plastique, esprit Philippe Starck, les tables carrés qui semblent avoir vécues, les miroirs le long des murs et les illustrations issues du quotidien Le Journal ou les photos en noir et blanc renforcent cette ambiance vintage… mais pas passéiste. Façade et intérieur du Petit Rétro ont gardé tous les attraits de ce lieu ouvert depuis 1904 dans une rue en retrait de la place Victor Hugo. Les habitués ont apprécié de retrouver cet agréable restaurant de 70 couverts, rafraîchi sans être dénaturé. Les autres viennent se replonger dans le Paris du XIX^e siècle. Les assiettes, elles, déclinent des plats de bistrot authentiques certes, mais dont les recettes sont légèrement twistées pour s’adapter aux goûts du XXI^e siècle. Une gageure réussie avec brio par le duo Irwin Durand, Guy Savoy.

De midi à 14h et de 19h à 22h15 Fermé le dimanche Prix moyen : 50 €.