Joli, le Marais chic côté jardin
Au cœur du Vieux Marais, niché dans les jardins du Musée Carnavalet, Joli déploie une version estivale de la table parisienne, entre bistrot chic et lieu de vie ouvert sur l’extérieur. La clientèle mêle habitués du quartier, visiteurs du musée et Parisiens d’un jour ou de toujours, venus profiter d’un cadre rare.
En cuisine, le chef Youssef Gastli propose une carte de saison, lisible et pensée pour le plaisir immédiat. Les entrées donnent le ton avec les œufs mayonnaise, petits pois et poutargue ou le tartare de bar à la pêche et verveine, frais et équilibré. Côté plats, la ratatouille jaune, condiment à la rhubarbe, écume de tofu joue la carte végétale, tandis que le filet de bar, carottes bicolores, petits pois, beurre blanc à l’orange sanguine apporte une touche plus iodée. Les amateurs de viande optent pour le filet de bœuf au poivre de Tellicherry.
En dessert, la mousse chocolat noir au miso rouge ou la tarte Tatin aux épices chaï prolongent l’expérience avec justesse.
À l’intérieur, le décor mêle architecture historique et lignes contemporaines, entre fresques, matières nobles et volumes ouverts. Mais l’atout majeur reste le jardin. La terrasse, installée au cœur des parterres du musée, offre un cadre rare à Paris, entre allées de gravier, végétation soignée et façades du XVIIe siècle.
À l’abri de l’agitation, on y déjeune au soleil ou on s’attarde le soir dans une atmosphère plus vivante. Un espace extérieur qui transforme l’adresse en véritable refuge urbain dès les premiers beaux jours.
Informations pratiques:
- 12 h à 14 h 30 et 19 h à 23 h
- Fermé dimanche soir et lundi
- Prix moyen : 40 €
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