Le Joy

Le Joy et son jardin luxuriant reviennent avec un tout nouveau concept de restauration 100 % français. Les plats d’inspiration internationale sont préparés exclusivement à partir d’ingrédients produits en métropole et en outre-Mer. Un défi pour les chefs de ce restaurant contemporain de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris. Bruno Guéret, Raymond Nordin et Nicolas Paciello ont relevé avec brio ce challenge : « des protéines à l’assaisonnement, aux épices et condiments, la carte du Joy est bien 100 % made in France« . Il a donc fallu retravailler les recettes afin de trouver des équivalents, en particulier pour les épices : filet de daurade royale snackée, beurre d’algues bretonnes, persillade d’encornets, chorizo basque, etc. Formule déjeuner à 45 et 55 €en semaine, Menu Découverte à 95 € et 150 € vin compris.

• 12 h à 21h • Ouvert tous les jours • Prix moyen : 90 €