La Bauhinia au Shangri-La Hotel, Paris

Cet été, à l’heure du déjeuner, La Bauhinia se délocalise sur la terrasse ensoleillée du 8 avenue d’Iéna. Les gourmets pourront apprécier des plats estivaux aux saveurs méditerranéennes du chef étoile Christophe Moret comme de savoureux petits farcis niçois, suc de tomate rôti, un tartare de veau façon “vitello tonnato”ou encore un lieu jaune doré, sauce et garniture Riviera. Quant aux desserts, les propositions de Christophe Moret comme L’essaim de la reine (sablé au pollen de fleur, condiment citron et gelée d’eucalyptus), la forêt noire ou la tarte au chocolat samana à la gelée de sel et sauce caramel devraient ravir les plus exigeants. Les tarifs très raisonnables des menus déjeuners (44 € en deux assiettes et 49 € pour trois plats) sont des invitations à pousser les portes de ce palace unique à Paris. Le soir, le menu en trois services est à 68 €. Quant au faramineux brunch du dimanche à 118 €, il sera à nouveau servi dès le mois dès septembre.

• Midi à 14 h 30 et 19 h à 22 h 30 • Ouvert tous les jours • Voiturier • Prix moyen : 90 €.