Le George Four Seasons George V

à l’arrivée des beaux jours, l’élégante salle du George se prolonge sur la Cour de marbre évoquant la chaleur de la Méditerranée. Dans ce sublime lieu, le chef Simone Zanoni propose une cuisine de partage gastronomique de haute volée et des savoureux plats authentiques rappelant son Italie natale. Il met en avant un gaspacho de tomates, fraises et poivrons rouges (24 €) ou des arancinis safranés, tartare de thon épicé (12 €), on peut se laisser tenter par des pâtes (agnolottis de veau braisé, pleurotes) ou des raviolis del plin, lavande, pintade (38 €) ou encore par une appétissante salade de pousses d’épinards, gambas rouges, parmesan et vinaigrette truffée (50 €). Tagliata de bœuf au feu de bois (55 €), tronçon de bar poêlé, palourdes, jus iodé ou risotto façon bouillabaisse, citron, rouget sont aussi à la carte. Touche sucrée avec une crème brûlée, sorbet framboise. Menu déjeuner à 65 €. Menu Dégustation à 125 €. Menu Végétarien ou Végétalien à 110 €.

• 12 h à 14 h 30 et 19 h 30 à 21 h 30 • Ouvert tous les jours • Voiturier • Prix moyen : 85 €.