Des plats japonais authentiques à déguster chez Hokusai

Envie de savourer un repas à la mode nippone dans un endroit chic et calme ? Poussez la porte de l’hôtel Metropolitan place de Mexico, puis empruntez le long couloir qui mène jusqu’à Hokusai, ce restaurant calme et apaisant, où règne une ambiance propice à la détente et à la dégustation. Avec ses lignes épurées, ses matériaux naturels et une palette de couleurs soft et harmonieuses et, tout au fond, une cuisine vitrée qui permet de voir les chefs à l’œuvre, cette table distinguée transporte littéralement dans l’univers culinaire du pays du Soleil Levant. La carte propose une large sélection de plats authentiques du Japon : sushis, sashimis, tempuras ou plats cuisinés façon Izakaya. Une très large palette de spécialités à base de poissons crus avec un joli choix de sashimis (de 7 à 9€ la pièce), et des raviolis gyozas aux légumes (14€) vraiment agréables complètent l’offre. L’intérêt de la maison, c’est également ses nombreuses suggestions de plats cuisinés avec, par exemple, de la morue fraîche laquée au miso shiitake, gombo et feuille de magnolia séchée (38€) ou de très belles crevettes en tempura agrémentées de sauce mayonnaise piquante (27€). A l’heure des desserts, un ananas caramélisé, vanille, sorbet umeshu, confit de yuzu et zeste de citron vert (12€) apporte une sympathique conclusion à ce repas. Menu à 45€ café compris au déjeuner.

• De midi à 14h et de 19h30 à 22h
• Fermé les lundis et dimanches
• Prix moyen : 60€.