Il Ristorante Niko Romito

Derrière la façade moderne du Bulgari Hotel avenue George-V, se cache l’une des plus belles tables italiennes de la capitale. Et pour cause, Niko Romito, chef triplement étoilé au guide Michelin pour son restaurant Reale dans les Abruzzes, en est le chef exécutif. Dans cette salle intimiste et design d’une quarantaine de couverts, signée Antonio Citterio et Patricia Viel, ouvrant sur un joli patio arboré, on se régale d’une cuisine italienne authentique. Le responsable des cuisines, le chef Davide Capucchio suit les préceptes du maître des Abruzzes, Niko Romito, avec des plats en apparence simples, mais qui font preuve d’une grande technicité. Tout d’abord une série d’entrées froides avec un tartare de sériole, gambas, champignons marinés, arancini, puis des chaudes comme un vitello tonnato et un poulpe. En primo piatto, on retrouve des pâtes accompagnées d’une simple, mais inoubliable, sauce, à la tomate ou… de langoustes et gambas rouges. On se régalera d’un poisson du jour en croûte de sel à parta- ger (146 €) ou d’une côte de veau à la milanaise d’une grande tendresse (72 €). Quant au tiramisu, référence du nord de l’Italie, il est certainement l’un des meilleurs de Paris. Les vins sont au diapason de ce repas gastronomique.

• 12h30 à 14h30 et 19h30 à 22h30
• Ouvert tous les jours
• Prix moyen : 150 €.