Les nouveaux restaurants à Paris

Parmi près de soixante-dix valeurs sûres et nouveautés, nous vous donnons un aperçu de la richesse culinaire parisienne. Du bistrot à la table étoilée, cette rubrique – libre de toute publicité – vous livre nos coups de cœur, les nouvelles adresses et tous les restaurants qui contribuent à faire de Paris la capitale mondiale de la gastronomie.

Fripon, le Bistrot d’auteur de Pauline séné
Restaurants

Fripon, le Bistrot d’auteur de Pauline séné

Derrière Fripon, ce néo-bistrot du haut de Ménilmuche, on retrouve Romain...

Rita, savoureuses assiettes à partager et large sélection de vins biodynamiques
Restaurants

Rita, savoureuses assiettes à partager

Autrefois il y avait d’une part, les bistrots voués à la boisson, œufs...

le restaurant Bachaumont revoit son décor et sa carte
Bistrot

le restaurant Bachaumont revoit son décor

Ouvert il y a déjà quelques années, le restaurant de l’Hôtel Bachaumont a...

Maison RUSSE l’âme slave de Paris
Restaurants

Maison RUSSE l’âme slave de Paris

Spectaculaire, sublime et bluffant sont les quelques qualificatifs qui viennent...

La Bao family s’agrandit
Restaurants

La Bao family s’agrandit

Après avoir surfé avec succès sur la mode du Bao à Paris avec leurs deux...

Un Top chef à la tête de Chocho
Restaurants

Un Top chef à la tête de Chocho

Après avoir marqué la dernière saison de Top Chef, le Franco-Américain...

Pleins feux sur la cuisine à la braise de Neuvième sauvage
Restaurants

Pleins feux sur la cuisine à la braise

Dernier-né du Groupe Sauvage (six bars et restaurants à Paris, dont la fameuse...

Le nouvel essor du Montana sous l’impulsion du chef Salvatore Ticca
Restaurants

Le nouvel essor du Montana sous l'impulsion

Adresse mythique de Saint-Germain-des-Prés, Le Montana se morfondait depuis...

Des poissons d’exception dans les assiettes des Petits bateaux
Restaurants

Des poissons d'exception dans les assiettes

Derrière cette nouvelle enseigne marine du quartier Rochechouart, on retrouve...

L’envol de la cuisine du Grand Duc
Restaurants

L’envol de la cuisine du Grand Duc

Situé juste derrière le Carreau du Temple, l’ex-restaurant Les Chouettes a...

Saveurs vietnamiennes chez Big Boss
Restaurants

Saveurs vietnamiennes chez Big Boss

Tout nouveau dans le Marais, ce restaurant (presque !) 100 % vietnamien est...

Sfacciata célèbre l’art de vivre à l'italienne
Restaurants

Sfacciata célèbre l’art de vivre à l'italienne

Après son Monello Caffè proche de la Maison de la Radio (16e), Zied Sanhaji...

Datsha joue sur la créativité et l’inattendu
Restaurants

Datsha joue sur la créativité et l’inattendu

Créée par Alexandre Rapoud, cette maison du Haut-Marais a déjà connu...

39V : la gastronomie française au sommet
Gastronomique

39V : la gastronomie française

V comme le V de l'avenue George-V, V comme Vardon, le nom du chef de ce...

Le Sergent Recruteur
Gastronomique

Le Sergent Recruteur

Après dix-huit années passées à la tête des cuisines de l’étoilé...

Jujube, la nouvelle table au pied de Montmartre
Restaurants

Jujube, la nouvelle table au pied de Montmartre

Dans le « Haut Martyrs », au pied de la butte Montmartre, la rue Dancourt est...

Zapi, nouvelle pizzeria romaine à deux pas de l'avenue Montaigne
Restaurants

Zapi, nouvelle pizzeria romaine à deux pas de l'avenue Montaigne

Le mythique Relais Boccador, restaurant italien du 8ème arrondissement fait sa...

Gigi invite l’italie à Paris
Restaurants

Gigi invite l'italie à Paris

Le groupe de Laurent de Gourcuff, Paris Society (Maison Russe, Mum, Girafe,...

le Petit Lucas va faire un carton 
Restaurants

le Petit Lucas va faire un carton 

Au premier étage du Lucas Carton, adresse mythique de la place de la Madeleine,...

Deux, un mélange de saveurs basques et savoyardes
Restaurants

Deux, un mélange de saveurs basques

Tiphaine Mollard, la Savoyarde, et Romain Casas, le Béarnais, se sont...

Le chouchou hôtel en mode guinguette
Food

Le chouchou hôtel en mode guinguette

Au bar-guinguette du Chouchou, on oublie vite l’idée du restaurant d’hôtel...

Ambiance port de pêche au Comptoir Général
Restaurants

Ambiance port de pêche au Comptoir Général

Lieu emblématique et onirique du canal Saint-Martin, Le Comptoir Général se...

Le Bellefeuille, Nouveau chef nouveau nom pour le restaurant du saint james
Restaurants

Le Bellefeuille, Nouveau chef

Au sein du luxueux Hôtel Saint James Paris, superbe hôtel particulier du...

Octave Paris, un bel accord
Restaurants

Octave Paris, un bel accord

À la croisée de l’Asie et de la France, ce tout nouveau restaurant installé...

Ventrus, un restaurant itinérant une cuisine locavore
Restaurants

Ventrus, un restaurant itinérant,

On pensait avoir à peu près tout vu dans le registre de la néo-restauration,...

Circonstances revoit sa déco et sa carte
Bistrot

Circonstances revoit sa déco et sa carte

À une époque où l’amateurisme est de plus en plus souvent de mise, on...

Chéper, un nouveau bar à manger
Restaurants

Chéper, un nouveau bar à manger

Ceux qui se sont déjà rendus Chez ma tante (surnom du Crédit Municipal)...

Le Beef, un steak house dans le marais
Restaurants

Le Beef, un steak house dans le marais

Si vous aimez les bonnes et généreuses pièces de viandes éthiques et...

Silencio des Prés, Brasserie Chic à la cuisine créative
Bistrot

Silencio des Prés, Brasserie Chic

Dix ans après l’iconique Silencio, le Silencio des Prés ouvre ses portes. Et...

Cèna, Bistrot Chic et Raffiné
Bistrot

Cèna, Bistrot Chic et Raffiné

Déjà à la tête d’une dizaine de restaurants, parmi lesquels Racines,...

Mohamed cheikh en résidence à la pagode de cos
Restaurants

Mohamed cheikh en résidence à la pagode de cos

Comme il existe des artistes peintres, il existe des cuisiniers-artistes. Et le...

Il Carpaccio, le duo italien qui fait des étincelles au Royal monceau
Restaurants

Il Carpaccio, le duo italien qui fait des étincelles au Royal monceau

Adresse mythique de la capitale, Il Carpaccio a, depuis de nombreuses années,...

YAKUZA, une étonnante table nippone
Restaurants

YAKUZA, une étonnante table nippone

Yakuza est peut-être l’une des tables les plus inattendues de cette rentrée...

Poisson cru à la péruvienne chez Pez
Restaurants

Poisson cru à la péruvienne chez Pez

Le quartier de South Pigalle accueille cette nouvelle cevicheria à la mode...

Nouveau chef, nouvelle déco Pour Qui plume la lune
Restaurants

Nouveau chef, nouvelle déco Pour Qui plume la lune

Désormais œuvrant à plein temps à L'Ours, sa table étoilée ouverte en 2018...

Peppe, la nouvelle casa du roi de la pizza
Restaurants

Peppe, la nouvelle casa du roi de la pizza

Napolitain d’origine et chef pizzaïolo dans le groupe Big Mamma, Giuseppe...

Shiro, Un mariage réussi entre saveurs nippones et cuisine française
Restaurants

Shiro, Un mariage réussi entre saveurs nippones et cuisine française

Depuis quelques années, la cuisine japonaise a le vent en poupe, avec son lot...

Liquide ou la gastronomie décomplexée
Restaurants

Liquide ou la gastronomie décomplexée

Vous avez aimé Substance de Matthias Marc candidat de Top Chef 2021, cette...

Bazurto, le resto colombien de juan arbelaez
Restaurants

Bazurto, le resto colombien de juan arbelaez

Juan Arbelaez, le très médiatique chef colombien poursuit un parcours jalonné...

Martin, La nature omniprésente du décor à l'assiette
Restaurants

Martin, La nature omniprésente du décor à l'assiette

Nouvelle oasis de verdure insoupçonnée depuis la rue, Martin et sa terrasse...

Sushi Shunei, un luxueux bar À sushi
Restaurants

Sushi Shunei, un luxueux bar À sushi

Tous deux passionnés par le Japon (ils s’y sont rendus une centaine de fois...