Nosso, la table éco-vertueuse du 13ème

Baptisé Nosso (« notre » en portugais), ce nouveau restaurant deviendra certainement votre table de prédilection si vous êtes un amateur de cuisine bistronomique vertueuse ponctuée de touches fusion. Une table nettement plus grande que le Tempero, son premier restaurant, qui permet à la chefe d’origine brésilienne Alessandra Montagne, habile disciple de William Ledeuil et d’Adeline Grattard, de partager plus largement sa cuisine créative et responsable réalisée avec un maximum de produits issus de l’agriculture biologique et de légumes locavores, pour la plupart venus d’Île-de-France et de producteurs engagés comme la ferme urbaine Zone Sensible à Saint-Denis. Une excellente raison pour découvrir cette adresse très contemporaine aux volumes étonnants et très lumineux, qui fait la part belle aux matières brutes (béton, chêne, sapin), dans un camaïeu de vert ponctué de touches boisées et de fleurs séchées. Une ambiance parfaite pour apprécier la cuisine créative de cette cheffe douée. Le jour de notre venue, la carte du déjeuner proposait, entre autres assiettes colorées, un remarquable gaspacho de melon, jambon croustillant et pickles de concombre (11 €) ou un gyoza de porc, tuile de pain et sauce maison (11 €), puis un filet de cabillaud, tomate flambée, beurre blanc, petits pois et riz noir (28 €) ou une noix de veau sauce framboise et mousseline de pommes de terre (28 €) et enfin une brioche poêlée, chantilly au lait ribot et lavande, accompagnée d’un abricot en plusieurs textures (12 €) ou un chou à la diplomate d’aspérule odorante, fraise et menthe népita (12 €), toutes ces propositions pouvant également être commandées au sein d’une formule à 29 € (un plat, plus l’entrée ou le dessert) ou d’un menu à 36 € pour la totale. Au dîner, menus découverte en 5 séquences à 65 € et en 7 séquences à 95 €.

• Midi à 14 h et 19 h à 21 h 45
• Fermé samedi et dimanche
• Prix moyen : 60 €